Đặc sản Đồng Hới & Hương vị quê hương Quảng Bình, mộc mạc nghĩa tình

Nằm bên dòng sông Nhật Lệ thơ mộng, Đồng Hới là điểm dừng chân lý tưởng cho du khách khám phá Quảng Bình. Thành phố không chỉ sở hữu cảnh sắc hữu tình mà còn níu chân du khách bởi những món đặc sản mộc mạc, mang hương vị độc đáo, đậm chất quê hương.

Sau khi khám phá Đồng Hới, bạn có thể tiếp tục hành trình đến Phong Nha – Kẻ Bàng và các danh lam thắng cảnh khác.

1. Khoai deo

Khoai deo là đặc sản độc đáo của Đồng Hới, mang hương vị quê nhà đậm đà, trở thành biểu tượng du lịch địa phương. Du khách thưởng thức vị ngọt thanh, người dân nhớ về quê hương mỗi khi nếm vị mộc mạc ấy.

Khoai lang, món ăn quen thuộc khắp mọi miền, nhưng chỉ ở Đồng Hới, Quảng Bình, người ta mới có thể thưởng thức khoai deo – đặc sản từ loại khoai lang đỏ đặc trưng của vùng đất này.

Món ăn được chế biến đa dạng, từ khoai nướng thơm phức, khoai chiên béo ngậy, mứt khoai ngọt ngào, chè khoai thơm bùi đến canh khoai thanh mát. Tuy nhiên, hương vị độc đáo của khoai deo, được làm từ loại khoai lang đỏ chỉ có ở Quảng Bình, là điều mà bất kỳ ai cũng muốn trải nghiệm.

Khoai deo Đồng Hới mang hương vị ngọt bùi, thơm đặc trưng, gợi nhớ nét mộc mạc, hiền hòa của quê hương. Đây là đặc sản lý tưởng để bạn mua làm quà khi ghé thăm Đồng Hới.

2. Hải sản

Chợ Đồng Hới – trung tâm hải sản lớn nhất Quảng Bình, là điểm đến lý tưởng cho du khách muốn khám phá văn hóa địa phương và mua sắm đặc sản tươi ngon, độc đáo từ vùng biển.

Chợ Đồng Hới nổi tiếng với hải sản tươi ngon, đa dạng. Từ cua, ghẹ, cá, mực… đều được đánh bắt trong ngày, đảm bảo chất lượng.

Du khách có thể mua về làm quà hoặc thưởng thức ngay tại chỗ.

Nơi đây phục vụ các món hải sản tươi ngon như nục gai nướng than, chem chép, sò huyết sông Roòn, cá đuối nướng mọi, đẻn biển…

3. Bánh bèo

Khám phá hang động kỳ vĩ và danh lam thắng cảnh Quảng Bình, đừng quên dừng chân thưởng thức đặc sản Đồng Hới, nhất là bánh bèo thơm ngon, khó cưỡng.

Bánh bèo Đồng Hới, với hương vị thơm ngon, mềm mịn, mang trọn vị đồng quê, là đặc sản được du khách yêu thích. Từng lớp bánh mỏng xếp chồng lên nhau, phủ mỡ hành phi và tôm chấy thơm phức. Nước mắm Bảo Ninh pha loãng càng làm tăng thêm hương vị, tạo nên một món ăn độc đáo và hấp dẫn.

Đặc sản Đồng Hới thường được bày bán vào sáng và chiều, mang hương vị mộc mạc dễ tìm thấy khắp nơi.

4. Bánh lọc, bánh nậm

Bánh lọc, bánh nậm – đặc sản Đồng Hới, không chỉ là món ăn vặt ngon mà còn là hương vị quê nhà bình dị, mộc mạc, quen thuộc với người dân nơi đây.

Bánh lọc Đồng Hới hấp dẫn bởi lớp vỏ bột sắn trong veo, dai dai, bên trong là nhân thịt, mộc nhĩ và tôm sông ngọt. Bạn có thể lựa chọn bánh lọc lá, lọc trần hoặc rán giòn, tất cả đều thơm ngon, tròn vị.

Hãy đến Đồng Hới để trải nghiệm hương vị mộc mạc, chân tình của món bánh lọc, một nét đặc trưng của vùng đất miền Trung đầy nắng gió.

Bánh nậm Đồng Hới hấp dẫn thực khách bởi hương vị thơm ngon và sự tinh tế. Bánh được làm từ bột gạo nhào kỹ, bọc trong lớp lá xanh mơn mởn, nhân bánh là tôm tươi rói, được băm nhỏ và tẩm ướp gia vị.

Mỗi chiếc bánh nậm là sự kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu tự nhiên và sự khéo léo của người dân địa phương, mang đến một hương vị đặc trưng khó quên.

5. Bánh khoái

Bánh khoái Đồng Hới, tuy có hình dáng giống bánh xèo miền Tây, nhưng dày, nhỏ và giòn hơn. Bí quyết nằm ở công thức bột riêng biệt, kỹ thuật đổ bột và canh lửa, tạo nên hương vị độc đáo, lạ miệng cho món đặc sản này.

Bánh khoái hấp dẫn với vỏ giòn thơm, nhân tôm thịt giá đỗ xào hành tím dậy mùi. Nước chấm đặc biệt pha từ gan lợn, đậu phộng và ớt tạo nên hương vị béo ngậy, lạ miệng.

Khám phá Đồng Hới trọn vẹn: Chuẩn bị kinh nghiệm du lịch, di chuyển thuận tiện và thưởng thức ẩm thực đặc sản chuẩn vị nhất!

6. Cháo canh

Đồng Hới nổi tiếng với các món bánh như bánh bèo, bánh lọc, bánh nậm, bánh khoái. Ngoài ra, cháo canh cũng là đặc sản địa phương, với hương vị mộc mạc, khó quên.

Cháo canh Đồng Hới giản dị, phản ánh nét chân chất của người dân. Sợi mì to, dày, được làm thủ công. Nước dùng vàng óng ánh thịt cua, điểm xuyết cá lóc, tôm, thịt và hành ngò thơm phức.

Cháo canh Đồng Hới thêm phần hấp dẫn với rau cải xanh thái nhỏ, tạo nên sự kết hợp hài hòa giữa vị nóng hổi, thơm phức của cháo và hương vị tươi ngon của rau, mang đến nét đặc trưng riêng của ẩm thực Quảng Bình.

Quảng Bình không chỉ mê hoặc du khách bởi danh lam thắng cảnh, mà còn bởi những đặc sản Đồng Hới độc đáo.

Ẩm thực nơi đây, với hương vị thơm ngon và chất chứa tình đất, tình người, là điểm nhấn cho hành trình khám phá vẻ đẹp thơ mộng và yên bình của vùng đất đầy nắng và gió này.