Quảng Bình, vùng đất khắc nghiệt, cằn cỗi, nuôi dưỡng những củ khoai lang ngọt ngào. Trên đất cát, khoai lang mang hương vị đặc trưng, bùi bùi, ngọt ngọt, trở thành nguồn cảm hứng cho món đặc sản khoai deo.
Chế biến đơn giản, khoai deo Quảng Bình lại ẩn chứa dư vị quê hương, mộc mạc, ngọt ngào, khiến du khách nhớ mãi.
Dư vị khó quên của món khoai deo
Khoai deo, niềm tự hào của người dân Hải Ninh và Quảng Bình, không chỉ là món ăn cứu đói trong những mùa lũ mà còn là đặc sản thơm ngon, níu chân du khách đến với vùng đất đầy nắng gió này.
Khoai deo Quảng Bình: Thơm ngon khó cưỡng!
Khoai deo là món ăn biểu tượng của Quảng Bình, nổi tiếng với vị bùi ngọt, thơm dịu. Từ canh, chè, mứt, bánh đến khoai deo, người dân Quảng Bình biến hóa đa dạng món ăn từ củ khoai quen thuộc. Vị ngon đặc trưng của khoai deo đã chinh phục du khách, trở thành món quà lưu niệm khó quên.
Quảng Bình nổi tiếng với khoai deo.
Khoai deo Quảng Bình, món ăn dân dã nhưng hấp dẫn, vừa tiện lợi làm quà, vừa bảo quản lâu, khiến du khách nhớ nhung mảnh đất nghĩa tình này.
Khoai dẻo tiện lợi, dễ bảo quản.
Cách làm khoai deo chuẩn vị Quảng Bình
Khoai lang đỏ, hình dáng như củ sâm, được trồng trên đất cát là nguyên liệu chính của món khoai deo Quảng Bình. Chọn được những củ khoai tươi ngon nhất là bí quyết để tạo nên độ dẻo đặc trưng của món ăn này, dựa trên kinh nghiệm lâu đời của người dân địa phương.
Khoai lang đỏ ưa đất cát.
Sau khi thu hoạch, khoai lang cần được ủ trong nơi thoáng mát, khô ráo từ 7-10 ngày để giảm độ căng mọng. Ủ khoai tránh nơi ẩm thấp, tránh mọc mầm. Sau khi ủ, khoai được rửa sạch và luộc chín, tạo nên hương vị thơm ngon, ngọt bùi đặc trưng.
Bảo quản khoai lang nơi khô ráo.
Khoai lang luộc chín, bóc vỏ, thái lát mỏng rồi phơi nắng gay gắt miền Trung. Sau 10-12 lần phơi, khoai săn lại, chuyển màu cánh gián, trở thành đặc sản khoai deo Quảng Bình.
Khoai phơi nắng gắt.
Miếng khoai deo Quảng Bình đạt chuẩn với màu sắc đặc trưng, độ dẻo vừa phải, giữ nguyên hương thơm dịu nhẹ, vị ngọt bùi đặc trưng sau bao lần nắng gió, đậm đà tình quê.
Khoai dẻo màu cánh gián chuẩn vị
Thưởng thức khoai deo Quảng Bình
Thưởng thức khoai deo Quảng Bình là cả một nghệ thuật. Hãy nhâm nhi từng miếng, để vị ngọt thơm, bùi bùi hòa quyện trong miệng. Nên ăn từ tốn, bởi sự dai, cứng của khoai deo sẽ khiến bạn bỏ lỡ hương vị đặc biệt nếu quá vội vàng.
Khoai dẻo, nhai chậm, ngon hơn!
Khoai dẻo Quảng Bình, ngọt bùi, thơm nức, hòa quyện với vị chát thanh của trà nóng, tạo nên dư vị khó quên. Mỗi miếng khoai như lời cảm ơn chân thành đến những người nông dân cần mẫn, mang đến hương vị quê hương đậm đà.
Khoai dẻo, trà thơm: tuyệt hảo!
Ngoài cách ăn trực tiếp, bạn có thể hấp cách thủy để khoai deo mềm hơn, hoặc nấu chè để thưởng thức vị ngọt béo. Miếng khoai deo hấp vẫn thơm ngon, mềm dẻo và không bị dính răng.
Khoai deo Hải Ninh – một món quà ý nghĩa, mộc mạc như chính con người Quảng Bình
Đến Quảng Bình, du khách sẽ bất ngờ khi khoai lang được người dân địa phương gọi là “sâm đất”. Không chỉ bởi hình dáng giống củ sâm và được trồng trên đất cát, “sâm đất” còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe như bổ sung vitamin A, cải thiện tiêu hóa, hỗ trợ điều trị tiểu đường, ổn định huyết áp. Đây là món quà sức khỏe ý nghĩa dành tặng những người thân yêu.
Khoai dẻo: Quà sức khỏe ý nghĩa!
Khoai deo Hải Ninh, với hương vị nắng gió Quảng Bình, là món quà mộc mạc, chất chứa tấm lòng người dân vùng gió cát. Vị ngọt thơm của khoai deo không chỉ là hương vị, mà còn là nét dân dã, mộc mạc của vùng đất này. Dễ bảo quản, thơm ngon, đầy nghĩa tình, khoai deo là lựa chọn tuyệt vời để làm quà.
Quà tặng ý nghĩa: Khoai deo.
Giá của khoai deo Quảng Bình ?
Ngày trước, khoai deo là lương thực cứu đói của người dân Quảng Bình mùa lũ. Nay, trở thành đặc sản, giá khoai deo tăng cao, dao động từ 100.000 đồng đến 150.000 đồng/kg cho loại đặc biệt. Loại này có vị ngọt đậm, dẻo mềm, hấp dẫn thực khách.
Khoai dẻo, ngọt mềm đặc biệt.
Giá khoai deo tuy cao nhưng phản ánh sự cần cù, kiên nhẫn cả tháng trời của người dân trong việc tạo ra sản phẩm thơm ngon.
Khoai dẻo ngon, giá hợp lý!
Khoai deo Quảng Bình được bán ở đâu ?
Muốn tìm khoai deo Quảng Bình chuẩn vị, chợ Đồng Hới là điểm đến lý tưởng. Không chỉ là địa điểm du lịch thú vị, chợ còn là thiên đường ẩm thực với hải sản tươi ngon và đặc sản địa phương, trong đó có khoai deo thơm ngon, đa dạng lựa chọn cho bạn.
Khoai deo tràn ngập chợ Đồng Hới.
Chợ Đồng Hới là điểm đến lý tưởng để tìm mua khoai deo ngon tại các cửa hàng uy tín.
- Đại lý khoai deo tại 173 Hai Bà Trưng, TP. Đồng Hới, Quảng Bình.
- Đại lý khoai deo Linh Huệ tại 46 Trường Chinh, Bắc Lý, TP. Đồng Hới, Quảng Bình.
- Đại lý khoai deo Hải Ninh chị Tý tại 178 Nguyễn Văn Cừ, TP. Đồng Hới, Quảng Bình.
Du khách muốn mua khoai deo Hải Ninh chính gốc, hãy đến Hợp tác xã khoai deo tại thôn Tân Định, xã Hải Ninh, huyện Quảng Ninh, Quảng Bình.
Khoai deo Quảng Bình – món ăn dân dã, mộc mạc, mang theo vị ngọt bùi, hương vị nắng gió miền Trung. Là ký ức tuổi thơ ngọt ngào của người dân địa phương, là món quà quê giản dị, chứa chan tâm tình dành cho du khách.