Nằm cạnh Thành phố Đồng Hới, Bố Trạch (Quảng Bình) quyến rũ du khách bởi vẻ đẹp hoang sơ. Nơi đây sở hữu hệ thống rừng nguyên sinh, sông suối phong phú, tiêu biểu là Vườn Quốc gia Phong Nha – Kẻ Bàng.
Không khí trong lành, nguồn nước mát lành từ núi đá vôi cùng những đặc sản độc đáo sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm khó quên.
Khi đến Quảng Bình, đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá Bố Trạch và thưởng thức những món ngon đặc trưng để cảm nhận trọn vẹn vẻ đẹp thiên nhiên và nét văn hóa độc đáo của vùng đất này.
1. Cá sông Son
Cá sông Son, đặc sản Phong Nha, là món ăn bạn không thể bỏ qua khi đến Quảng Bình. Hương vị tươi ngon độc đáo, khác biệt hoàn toàn, là đặc sản Bố Trạch đáng thử một lần trong đời.
1.1. Cá trắm sông Son
Cá trắm Phong Nha, Bố Trạch Quảng Bình, là đặc sản nổi tiếng. Dù được nuôi trong lồng ở sông Son, cá vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên nhờ nguồn thức ăn như chuối, cám gạo, sắn củ…
Cá trắm cỏ được nuôi trong lồng
Cá trắm Bố Trạch là đặc sản thơm ngon, chế biến được nhiều món hấp dẫn như chiên giòn, lẩu, cháo… Bạn có thể dễ dàng thưởng thức tại các nhà hàng, quán ăn ở Phong Nha.
Lẩu cá trắm: Thơm ngon, bổ dưỡng.
1.2. Cá diếc kho rục
Cá diếc sông Son, món ăn mộc mạc, thơm ngon, là vị ngọt tuổi thơ của người dân nơi đây, mang trọn vẹn hồn quê nghĩa tình.
Cá diếc: Món ngon dân dã.
Cá diếc kho là đặc sản của Bố Trạch, nhất là khi nước đục ở Phong Nha. Cá tươi, trứng đầy kho với thịt ba chỉ, nước cốt dừa, nghệ hay khế tạo nên hương vị béo thơm đặc trưng.
Miếng cá béo ngọt quyện với mùi thơm của gia vị, ăn cùng cơm trắng là món ăn dân dã, hấp dẫn thực khách.
Cá diếc kho chuối nghệ thơm béo
1.3 Cá bống kho nghệ
Cá bống, sản vật mùa nước đục Phong Nha, mang đến hương vị đặc trưng, biến món ăn bình dị thành đặc sản Quảng Bình hấp dẫn du khách.
Cá bống Phong Nha: Đặc sản mùa nước đục.
Nước sông Son đục, báo hiệu mùa cá bống. Món cá bống kho nghệ, đặc sản Phong Nha – Kẻ Bàng, là niềm tự hào của người dân bản địa. Thịt cá săn chắc, thơm nức mùi nghệ vàng, chinh phục cả những du khách khó tính nhất.
Cá bống kho nghệ vàng ươm.
2. Môn rừng Phong Nha
Vườn Quốc gia Phong Nha – Kẻ Bàng (huyện Bố Trạch) mê hoặc du khách bởi khung cảnh thiên nhiên hoang sơ, đẹp như tranh vẽ.
Nơi đây không chỉ nổi tiếng với địa hình đồi núi, sông suối đa dạng, mà còn hấp dẫn du khách bởi các món ăn độc đáo, mộc mạc từ núi rừng, trong đó có cây môn tăm.
Độc đáo món dưa môn Phong Nha
Món dưa môn bóp mắm gừng, đặc sản Bố Trạch, mang hương vị núi rừng Phong Nha. Môn giòn ngọt, thấm đượm vị đường, tỏi, ớt, ăn kèm cơm, để lại dư vị khó quên.
3. Ốc ruốc luộc
Ốc ruốc, với nhiều màu sắc và hoa văn, là đặc trưng của Phong Nha – Kẻ Bàng.
Hoa văn đẹp mắt của ốc ruốc
Ốc được ngâm nước biển 6 tiếng để sạch đất cát, sau đó rửa sạch và luộc trong 30 phút. Thêm ớt, lá chanh và bột ngọt khi ốc chín để tăng hương vị.
Món ăn thơm ngon, đậm đà từ ốc ruốc
Ốc ruốc nhỏ nhắn đòi hỏi sự kiên nhẫn mới thưởng thức trọn vẹn. Dù mất công lấy thịt, bạn sẽ được đền đáp bằng vị ngọt thanh, đậm đà, mang hương vị mộc mạc đặc trưng của Bố Trạch.
4. Dầu lạc Phong Nha
Dầu lạc Phong Nha, đặc sản Bố Trạch, được du khách ưa chuộng làm quà. Được sản xuất theo phương pháp kết hợp truyền thống và công nghệ hiện đại, dầu lạc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, nguyên chất 100%, không chất bảo quản, tốt cho sức khỏe.
Dầu lạc Phong Nha nguyên chất 100%
Dầu lạc Quảng Bình được chế biến từ lạc địa phương, chọn lọc kỹ càng, sản xuất trên dây chuyền khép kín. Nhờ đó, dầu sở hữu hương vị thơm ngon đặc trưng, màu vàng óng tự nhiên và giàu dưỡng chất, tốt cho sức khỏe.
Dầu lạc chứa nhiều dưỡng chất tốt
Dầu mè, một đặc sản của Bố Trạch Quảng Bình, giàu dinh dưỡng dễ hấp thụ, đặc biệt tốt cho người bệnh tiêu hóa hoặc cần hạn chế dầu mỡ.
Dầu mè đen Phong Nha: An toàn, bổ dưỡng.
5. Nước mắm Quy Đức
Xã Đức Trạch tự hào với nghề sản xuất nước mắm truyền thống lâu đời, tạo ra đặc sản nước mắm Quy Đức nổi tiếng. Sử dụng phương pháp thủ công và gia truyền, nơi đây sản xuất 3 loại nước mắm: bình dân, đóng chai và đặc biệt, mang đến cho thực khách những lựa chọn đa dạng.
Nước mắm Quy Đức gia truyền
Nước mắm Quy Đức nổi tiếng với hương vị thơm ngon, được làm từ cá cơm tự nhiên và bí quyết gia truyền của người dân Bố Trạch, Quảng Bình. Với độ đạm cao, nước mắm Quy Đức là gia vị không thể thiếu trong mỗi bữa ăn.
Du khách đến thăm làng nghề không chỉ được tìm hiểu nét văn hóa truyền thống mà còn có thể mua những chai nước mắm thơm ngon về làm quà, góp phần hỗ trợ làng nghề phát triển bền vững.
Hỗ trợ làng nghề nước mắm Đức Trạch.
Bố Trạch, Quảng Bình không chỉ sở hữu vẻ đẹp hoang sơ của Phong Nha – Kẻ Bàng, mà còn là thiên đường ẩm thực.
Nơi đây, những món ăn dân dã được chế biến từ sông suối, núi rừng mang đến hương vị đặc trưng, khiến du khách lưu luyến. Không cầu kỳ, nhưng mỗi món ăn đều toát lên hồn quê, níu chân du khách gần xa.