Bánh sắn hấp – món ăn vặt dân dã, gắn liền với tuổi thơ của nhiều người miền Trung, đặc biệt là Quảng Bình. Cùng Phong Nha Explorer khám phá cách làm món bánh sắn hấp đơn giản nhưng thơm ngon, hấp dẫn này!
Giới thiệu về món bánh sắn hấp
Củ sắn, món ăn gắn liền với tuổi thơ của nhiều người Việt, là minh chứng cho một thời kỳ khó khăn. Khi cơm gạo khan hiếm, sắn là nguồn lương thực cứu đói, mang đến sự sống cho con người. Dù cuộc sống đã đổi thay, bánh sắn hấp vẫn là món ăn dân dã, mang đậm nét văn hóa Việt, gợi nhớ về một quá khứ đầy gian nan nhưng cũng tràn đầy nghị lực.
Sắn, thực phẩm quen thuộc của người Việt.
Sắn, nguyên liệu quen thuộc, thường được chế biến đơn giản như luộc, hấp, nướng. Bánh sắn hấp, món ăn phổ biến ở miền Trung, đặc biệt là Quảng Bình, mang hương vị đồng quê mộc mạc, dễ làm, dễ ăn, vẫn là món ăn vặt được nhiều người yêu thích.
Sắn: Nhiều món ngon, hấp dẫn.
Bánh sắn hấp, món ngon đặc trưng của Quảng Bình, mang hương vị mộc mạc, gợi nhớ tuổi thơ. Bài viết này sẽ giúp bạn khám phá cách làm bánh sắn hấp, một món ăn độc đáo, hấp dẫn và chứa đựng trọn vẹn nét đẹp văn hóa ẩm thực của vùng đất nắng gió.
Một số cách làm bánh sắn hấp
Bánh sắn hấp với vị ngọt bùi, mùi thơm dừa quyện cùng nhân đa dạng, gợi nhớ tuổi thơ. Hãy khám phá các công thức hấp dẫn dưới đây và trổ tài ngay!
Bánh sắn hấp cốt dừa
Củ sắn, dừa bào sợi, nước cốt dừa, sữa đặc, vừng.
Để làm bánh sắn cốt dừa, bạn cần gọt vỏ sắn, ngâm nước muối 1-2 giờ để loại bỏ nhựa. Sau đó, luộc sắn chín với nước và một chút muối trắng để sắn mềm, trắng.
Sơ chế sắn kỹ trước khi nấu.
Sắn chín, chắt nước, đun se, vớt nguội, tách xơ, nghiền mịn. Trộn đều nước cốt dừa, dừa sợi, sữa. Cho sắn vào, trộn đều. Cán mỏng hỗn hợp, cắt miếng vừa ăn, rắc vừng là hoàn thành món bánh sắn cốt dừa thơm ngon.
Bánh sắn cốt dừa nướng thơm lừng.
Bánh sắn cốt dừa Quảng Bình với hương vị thơm ngon, lạ miệng, là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn thêm phong phú. Bạn có thể thưởng thức ngay hoặc nướng nóng giòn với vỏ vàng hấp dẫn. Nguyên liệu rẻ tiền, dễ tìm, mang đến món ngon đặc trưng của vùng đất Quảng Bình.
Bánh sắn hấp đậu xanh
Củ sắn, bột nếp, đỗ xanh, lá chuối.
Bánh sắn hấp đậu xanh ngon cần sắn được nạo sạch, ngâm muối 2-3 tiếng để hết nhựa đắng. Hấp chín sắn, bỏ xơ, nghiền nhuyễn mịn. Nhồi sắn với bột nếp, thêm muối, nhào thật đều.
Bánh sắn nhân đậu xanh ngọt bùi.
Bánh sắn hấp nhân đậu xanh đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Đậu xanh rửa sạch, hấp chín, nghiền mịn cùng đường. Vo đậu xanh thành từng viên nhỏ làm nhân.
Chia bột sắn thành từng phần nhỏ, nhồi nhân vào bên trong, nặn thành hình bầu dục hoặc bất kỳ hình thù nào bạn thích. Bọc bánh bằng lá chuối, hấp chín. Hương thơm lá chuối hòa quyện với vị ngọt thanh của đậu xanh, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.
Bánh sắn hấp nhân thịt
Củ sắn, bột nếp, thịt lợn, mộc nhĩ, hành, lá chuối.
Bánh sắn hấp nhân thịt làm tương tự bánh sắn nhân đậu xanh: Sắn hấp chín, nghiền mịn, trộn bột nếp nhào kỹ. Nhân thịt: Băm nhỏ thịt, mộc nhĩ, hành khô, xào chín nêm gia vị. Chia bột sắn, nhồi nhân, nặn hình, bọc lá chuối, hấp chín.
Bánh sắn hấp thịt – món ngon dân dã.
Bánh sắn hấp Quảng Bình, món ăn dân dã nhưng đầy hương vị, là đặc sản bạn nên thử khi du lịch nơi đây. Phong Nha Explorer giới thiệu đến bạn một số cách làm bánh sắn hấp thơm ngon, mang đậm nét văn hóa ẩm thực của vùng đất này.